|
|
Konijn In Een Jasje
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 konijnfilets *
2 plakje spek *
2 laurierblaadjes *
rozemarijn *
tijm *
peper *
zout *
1 glas cognac *
1 eetlepel rozijnen *
1 eetlepel boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet de konijnen te weken in de cognac.
Verpak de filets in een plakje spek en leg ze op een vel aluminiumfolie.
Deponeer op ieder in spek gewikkeld konijn 1 laurierblad, wat rozemarijn, een snufje tijm, een eetlepel geweekte rozijnen en wat peper en zout.
Doe op elke filet een klontje boter en vouw het aluminiumfolie losjes dicht.
Zorg wel dat het goed afgesloten is
Verwarm de oven voor op 220 graden en leg de pakketjes gedurende 1 uur in de oven.
|
|
|